Домашен хумус: прост, вкусен и здравословен



С всичките му ползи за здравето мнозина смятат хумуса за чудесна храна. А домашно приготвеният хумус е толкова лесно да се направи, че никога повече няма да се налага да го купувате от магазина!

какво означава директно бягане по отношение на пилетата

Какво е Hummus?

Хумусът се счита за древна храна, за която се знае, че е била консумирана в Египет още през 13 век. Това намазване / потапяне в Близкия Изток е направено от нахут, които са смесени със зехтин и тахини (сусамова паста), за да се образува гъста и орехова паста, която е основна храна в много страни от Близкия Изток и придоби популярност в световен мащаб



Здраве и хумус

Традиционно приготвеният хумус е богат на основни минерали като калий, фосфор, магнезий, калций, желязо и цинк. Той е добър източник на протеини и има високо съдържание на фибри. В допълнение, той е пълен с незаменими мастни киселини и чудесен източник на витамин А и разнообразие от витамини от група В.



Лесно е да видите потенциалните ползи за хумуса за здравето, когато погледнете съставките: нахут, зехтин, тахини и лимони. Както виждате, там има много добри неща

Ниският гликемичен индекс на нахута, както и високото съдържание на фибри, правят хумуса препоръчителна храна за тези с диабет, Също така, богатите на фолат нахут са прекрасни за бременни жени, както са протеините, желязото и Омега-3 в хумус. И накрая, фибрите в хумус също го правят полезен за храносмилателно здраве и за задоволяване на глада.

рецепта за меден карамел

Как да го направим

Приготвянето на хумус е толкова лесно, колкото да извадите хранителния си процесор. Докато нахутът е основата, останалите съставки могат да бъдат коригирани, за да можете да намерите идеалната консистенция и аромат за вашия хумус. Повече зехтин (или вода) ще направи тънък хумус. Повече тахини ще направят по-гладък и по-питателен хумус, а повече лимонов сок ще добави ярък елемент към хумуса.

Овкусяване на вашия хумус



Опитайте да станете творчески с домашния си хумус, като добавите кимион или билки за допълнително овкусяване. Ако харесвате пикантни храни, добавете малко чили на прах. Някои хора обичат да се смесват в други зеленчуци като спанак или печени моркови или цвекло. Те не само променят цвета, но добавят забавен обрат на вкуса.

Домашният хумус е нещо повече от потапяне

Домашният хумус е чудесен като потапяне за зеленчуци и пита. (Опитайте го с домашно приготвен хляб с пшеничен пит!) Но има и много други приложения! Опитайте го като намазване върху сандвич вместо майо. Или какво ще кажете да вземете идеята за сандвича с една стъпка по-нататък и да я смесите в пилешка салата вместо майо. Използвайте го вместо майо в вашите отклонени яйца. (Виждате къде отивам тук - това е просто всеобщ прекрасен заместител на майо.)

рецепта за домашен сос А1

Смесете го със запас или вода, докато стане достатъчно тънка, за да се използва като дресинг за салата. Смесете го с картофено пюре вместо масло или заквасена сметана за добавен протеин. Наредете го с бульон и го хвърлете с топли юфки за сос от ядки.



Бъдете креативни! Кои са някои от любимите ви приложения за домашен хумус?


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.