Една домашна рецепта за доматена супа, която всеки обича!



Определено ми бяха нужни няколко опита, за да измисля a рецепта за домашна супа от домати които заживяха детските спомени на съпруга ми. Но тази супа го прави!

Намиране на перфектната домашна рецепта за доматена супа

Ако попитате мъжа ми кое ястие илюстрира детския комфорт за него, несъмнено той би казал доматена супа и сирене на скара.



рецепта play doh

Работата е там, че идеята му за PERFECT доматена супа е тази, която идва от консерва.



Това е златният стандарт.

Или, може би беше стандарт.

Определено ми бяха нужни няколко опита, за да измисля рецепта за домашна доматена супа, която живееше до спомените му от детството. Но тази супа го прави!

Ключът към перфектната домашна супа от домати



Единственият елемент, който е от съществено значение за приготвянето на перфектна домашна доматена супа, е малко подсладител.

Докато работех по тази рецепта, нещата не излизаха с правилните аромати, затова разгледах съставките в кутия от доматена супа на Кембъл.

Знаеш ли коя е втората съставка? Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Може би затова хората го смятат за толкова пристрастяващ.



Така или иначе добавянето на малко подсладител наистина е ключът, за да направите тази супа истинска сделка. Той намалява киселинността на доматите и прави аромата на доматите поп.

В рецептата по-долу съм използвала комбинация от мед и само щипка меласа. Намирам, че самият мед е твърде ярък за сладост, но добавянето на меласа е идеално за задълбочаване на ароматите само на допир.

Разработете своя собствена рецепта за доматена супа

Има толкова много начини, по които можете да направите доматена супа. Кремообразно или не. Пълно с билки или направо на домат. Плътна или тънка. Списъкът продължава.

Идеалната доматена супа е тази, която подхожда перфектно на вашия вкус, така че не се колебайте да ощипвате тази рецепта както искате.

Аз съм частичен към билките и като супа, която придава приятен, заоблен вкус. За целта в нашата доматена супа добавям просто поръсване с билки и телешки бульон.

Ако обаче сте пурист за доматена супа и не искате билки, не се колебайте да ги пропуснете.

Ако имате само пилешки или зеленчукови бульони под ръка, не се колебайте да ги използвате вместо тях.

Как да си направим доматена супа с пресни домати

Рецептата по-долу призовава за консервирани домати, защото ние винаги имаме някои под ръка. Ако обаче намерите тази рецепта в разгара на летния сезон на домати, не се колебайте да използвате малко пресни домати!

Наистина, няма нищо по-хубаво от пресни домати в тази супа!

За да използвате пресни домати, за да направите тази доматена супа, ще трябва да бланширате целите домати и да премахнете кожите, сякаш се готвите да ги можете.

Нарежете обилно обелените си домати и заменете около 4 чаши от тези пресни домати за консервираните домати в рецептата.


За Автора

Carla Gozzi

Карла Гоци Е Роден В Модена 21 Октомври 1962 Г. И Живее Между Родния Си Град, Милано И Ню Йорк. Тя Започва Да Работи В Областта На Модата Като Асистент Стилисти, Включително Жан-Шарл Дьо Kastelbayaka, Кристиан Лакроа, Calvin Klein И Ermanno Servin. Чарлз Също Участва Като Наблюдател На Модни Ревюта И Е Бил Треньор В Стил.